トップページ＞生産者紹介
生産者紹介
生産者 一覧
浅沼醤油店
昔、味噌の上澄みをおいしいと言った人がいました。それはやがて醤油となり、今世紀まで受け継がれる調味料となったのです。味噌の上澄みのうまさに気付いて醤油を生み出した人々。我が社はそういう存在でありたいと思っています。それはあたりまえのことを見直し、一歩進めて新しいものにする創造力と行動力であると言えるでしょう。
アリマンテ
～生産農場～
広大な土地と新鮮な空気の中で、独自の防疫管理手法により実現した、減投薬手法。
四元種の掛け合わせで病気に強い体質をもつこの豚に岩手県産のお米とわかめを配合した飼料を与え、ミネラル分豊富で臭みのないきめの細かい良質な肉質が生まれました。
いやさか米生産組合
弥栄という地域で採れた米だけを゛いやさか米〝と言います。昔から、土壌が肥えており、おいしいお米が採れるので有名な地域です。
特別栽培米として、弥栄の農家の方が丹精こめて、そして手間ひまかけて作ったお米です。
菓子処 清月堂
昭和の初めから盛岡で８０年続く菓子店・『清月堂』のお菓子は一個一個手作り。丹精込めて作っています。
心を込め、手間をかけたお菓子の数々が揃う『清月堂』のお菓子を是非お召し上がり下さい。
カナンフーズ
岩手県は、豊かな自然に恵まれた農畜水産物を生産する日本有数の食材供給県です。私どもは、その自然ととけあう生産者から食材の供給を受け、食材供給県の名にふさわしい畜産物を、手作りで添加物を使用せず、自然の恵みを生かすことにこだわって製造しています。
株式会社 松栄堂
地元農家と契約した梅の実・もち米・青紫蘇の葉を使った「田むらの梅」、地域に脈々と流れる餅文化から生まれた「ごま摺り団子」「ゆべし」など、こだわりの菓子を、新しい時代の息吹を取り入れながら、世界遺産・平泉からお届けして参ります。
菊池牧場
私たちの牧場は、盛岡から北へ約50km離れた山の中にあります。この山の中での暮らしや牧場のありよう、持続可能な農業ということを考えながら、理解し、応援してくださる方々とともに歩んできた牧場です。125haの広い土地で酪農を営みながら、牛乳と食肉の加工・販売をしています。
くずまき高原牧場
ふりそそぐ陽光、おいしい空気、豊かな緑に恵まれた、くずまき高原牧場。
牛たちはのんびり草を食べ、新鮮でおいしいお乳をたっぷり出してくれます。
この搾りたてのミルクを使って、自然の風味たっぷりのおいしい乳製品が作られています。
熊谷牧場
熊谷牧場はこんなところです。
面積： 約１０８９００平方メートル(３万３千坪) 豚： 約３５０頭(母豚３５頭)
熊谷牧場では、素材としての肉豚の生産・養育から始め、最高の肉質を確保できるよう努めています。
麹屋もとみや
麹屋もとみやは初代政二が盛岡で麹つくりの修行をし、８０年程前にこの地に麹屋を開いたのが始まりです。現在、３代目になります。当時は麹製造、販売と木炭運搬の業務を行っており、味噌の醸造は副業的な存在でしが、時代の変化と共に味噌醸造の比率が高まり、現在は味噌醸造を中心に、こうじなんばん、みそ大根、浅漬けの素など加工食品を製造しております。
佐幸本店
昭和１２年の創業以来、安全で安心な商品作りと、迅速な提供を心がけております。
昭和４６年には全国初の山ぶどう果汁１００％ジュースを発売し、同年より自社山ぶどう農園にて無農薬栽培を開始しております。
